Centres de recherche

En 1938, le fondateur de Lallemand déclarait que « la coopération est la clé du succès ». Ces mots, qui sont toujours aussi vrais aujourd’hui, témoignent de notre conviction que nous ne pouvons atteindre un niveau d’innovation de calibre international sans collaborer activement avec les centres de recherche publics et privés, les institutions d’enseignement, les écoles techniques de renom et les experts indépendants de partout à travers la planète.

La grande majorité de la recherche et du développement chez Lallemand est réalisée par le biais d’un amalgame de partenariats externes et de projets internes. En tout temps, nous participons à des douzaines de collaborations internationales: ces projets vont de la recherche fondamentale au développement d’axes de recherche appliquée plus pointus.

Aujourd’hui, Lallemand travaille avec plus de 200 partenaires à travers 25 pays. Au Canada, l’entreprise compte parmi ses collaborateurs clés l’Université Concordia, l’Université McGill et les centres de recherche d’Agriculture et Agroalimentaire Canada. Parmi les partenariats importants établis au-delà des frontières canadiennes, nous retrouvons l’INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement) en France et le Versuchsanstalt der Hefeindustrie (Centre de recherche sur la levure de boulangerie) de l’Université technique de Berlin en Allemagne.

Lallemand possède également de nombreux laboratoires spécialisés à travers le monde, qui visent à développer la recherche appliquée sur nos produits et à garantir que nous fournissons une valeur ajoutée exceptionnelle à nos clients et partenaires.